根据《刑法》第247条第2款的规定，司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪从重处罚。即依据故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第247条第2款的规定，司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪从重处罚。即依据故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚。