不要直接下锅煮，因为鸡蛋有很多脏东西，最好加温水刷一刷。冷水下锅和水一起升温比较好，才不容易裂口。大火煮到即将沸腾的时候，盖上盖子，再小火煮八分钟。煮够时间后，要立即捞出鸡蛋，放进冷水里。
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如何做水煮鸡蛋
方法如下：
1、首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋；
2、然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右；
3、时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右，然后关火，鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可；
4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可。